冷凍のまま、と聞くと
「かなり固いのでは？」と思われるかもしれません。

確かに、手に持った感触はしっかりしています。
すぐに溶けるような柔らかさではありません。

ただ、フォークを入れると、
意外と固いなりに削れます。

かじってみても、
氷のように固いわけではありません。

感覚としては、
少し固めのチョコレートに近い印象です。

そして口に入れると、
体温でゆっくりとほどけていきます。

シャリっとした氷のような食感ではなく、
チーズのコクが残ったまま、
なめらかに溶けていきます。

最初はしっかり、
口の中ではやわらかく。

この変化も、
冷凍のまま楽しむ魅力のひとつです。

暑い時期には、
解凍せずそのまま食べ始めるのもおすすめです。

「あの方なら、この食感も気に入っていただけるかも」

そんなふうに思い浮かべていただけたら、
それも京峰石らしい贈り方だと思っています。