京峰石だより(blog)
冷凍のままでも美味しい？チーズテリーヌの意外な食感
冷凍のままだと固いのでは？という不安にお答えします。フォークで削れるやわらかさと、口の中でほどける食感。氷のようではない、冷凍ならではの楽しみ方をご紹介します。
冷凍のままでも美味しい？チーズテリーヌの意外な食感
冷凍のままだと固いのでは？という不安にお答えします。フォークで削れるやわらかさと、口の中でほどける食感。氷のようではない、冷凍ならではの楽しみ方をご紹介します。
チーズテリーヌ嵯峨に使っている、柚子の話。
京都・水尾で育つ実生柚子。主要産地とは異なる環境で、ゆっくり育つからこそ生まれる香りがあります。京峰石「チーズテリーヌ嵯峨」に、この柚子を選んだ理由を綴ります。
チーズテリーヌ嵯峨に使っている、柚子の話。
京都・水尾で育つ実生柚子。主要産地とは異なる環境で、ゆっくり育つからこそ生まれる香りがあります。京峰石「チーズテリーヌ嵯峨」に、この柚子を選んだ理由を綴ります。
1切れで十分、という設計。京峰石チーズテリーヌの“濃厚さ”の話
1切れ約320kcal。数字以上に「重く感じる」理由があります。京峰石のチーズテリーヌが、少量でも満足感を残す理由と、4つの味の違いについて。
1切れで十分、という設計。京峰石チーズテリーヌの“濃厚さ”の話
1切れ約320kcal。数字以上に「重く感じる」理由があります。京峰石のチーズテリーヌが、少量でも満足感を残す理由と、4つの味の違いについて。
4つの京都。 ── 京峰石チーズテリーヌ、それぞれの佇まい。
同じチーズテリーヌでも、京都の表情はひとつではありません。嵯峨、宇治、京丹波、京峰路。4つの土地の個性を映した、京峰石の定番テリーヌをご紹介します。
4つの京都。 ── 京峰石チーズテリーヌ、それぞれの佇まい。
同じチーズテリーヌでも、京都の表情はひとつではありません。嵯峨、宇治、京丹波、京峰路。4つの土地の個性を映した、京峰石の定番テリーヌをご紹介します。
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