今回は、水尾にある「やまじゅう」さんにお世話になりました。

水尾には、このような食事処や宿が数件あります。
どこも派手さはありませんが、共通して言えるのは「静かに、丁寧に迎えてくれる」ということ。
その空気感こそが、水尾という土地の魅力なのだと思います。

予約した時間に伺うと、まず案内されるのが柚子風呂。

他のお客様と一緒になることはなく、完全に自分たちだけの時間です。

うちの女性陣は、気づけば1時間。
誰に急かされることもなく、ただ湯に浸かる。
それだけのことなのに、驚くほど身体が緩んでいきます。

お風呂上がりは、鳥すき（または鳥鍋）。
予約時に選べるのもありがたいところです。

ふと外の景色を眺めていると、
この「切り取られた風景」が、足立美術館を思い起こさせました。
あちらほど完成された感ではありませんが、
“整えすぎていない自然”が、逆に心地よい。

調理はすべてお店の方がしてくださいます。
京都らしく、味付けは関西風。
派手な演出はなく、素材と出汁の輪郭がはっきりしています。

食後のデザートは、柚子ゼリー。
いたってシンプルです。

普段、デザート類をほとんど口にしない奥方も、
「これは好き」と言っていました。

水尾の実生柚子は、そんなに違うのか。
正直、言葉で説明するより、体験してもらう方が早いと思います。

滞在時間は、3時間30分。
時計を気にすることは、一度もありませんでした。

水尾の柚子を、現地で体験することはできなくても、
その香りと余韻を、菓子として
大切な方へ送ることはできます。

 

帰りにトロッコ列車に手を振ろうとトロッコ保津峡駅へ

通過時間を過ぎても列車は来ず、携帯で調べてみると――
この日は、運休日。

そんな締めくくりも含めて、
「予定通りにいかないことすら、悪くない一日」でした。

 

 

 

水尾の実生柚子を使った菓子については、
オンラインショップにてご紹介しています。

▶ 京峰石 オンラインショップ