京都の魅力をお手元に・・
京都、千年の歴史が息づく都
暮らしの中で受け継がれてきた古都の食文化を
まろやかなチーズテリーヌにとじこめました
宇治
石臼挽き抹茶「おくみどり」を使用した宇治抹茶のチーズテリーヌ。
UJI
The lavish use of actual yuzu and the Saikyo miso adds a gorgeous flavor as a subtle secret ingredient. The mellow sweetness spreads with the rich juice of the yuzu, resulting in a rich yet refreshing aftertaste. It can be enjoyed with coffee or tea, as well as with wine or sake.
石臼挽き抹茶「おくみどり」を使用した宇治抹茶のチーズテリーヌ。
一台で一時間あたり40gしか生産できない高級抹茶なので、抹茶の色や風味がより引き立ち、口どけもなめらかです。チーズと調和しながらも、抹茶の奥深い香りが鼻に抜け、京都を想わせる味わいとなっております。
カット済み、個包装なので食べたい時に必要な数だけ解凍ができます。化粧箱でのお届けなので、手土産や贈り物としてもおすすめです。
宇治 (冷凍)
宇治抹茶のチーズテリーヌ
石臼挽き抹茶「おくみどり」を使用した宇治抹茶のチーズテリーヌ。
一台で一時間あたり40gしか生産できない高級抹茶なので、抹茶の色や風味がより引き立ち、口どけもなめらかです。チーズと調和しながらも、抹茶の奥深い香りが鼻に抜け、京都を想わせる味わいとなっております。カット済み、個包装なので食べたい時に必要な数だけ解凍ができます。化粧箱でのお届けなので、手土産や贈り物としてもおすすめです。
*美味しいお召し上がり方*
①冷凍のままアイスのように
始めはアイスのように、また、時間の経過とともになめらかになるテリーヌの変化をお楽しみいただけます。
②冷蔵庫で解凍 1h~1h30ほど(箱での解凍は3hほど) フォークですっと切れる、なめらかな食感をお楽しみいただけます。口どけ良く、柚子の香り、または宇治抹茶の香りが際立ちます。
③冷蔵庫で解凍 2h以上(箱での解凍は4h以上)
柔らかめが好みの方は冷蔵庫でじっくり解凍させてください。とろっとした食感で、チーズの濃厚さ、または宇治抹茶の濃厚さをより感じていただけます。
嵯峨
水尾の実生柚子と西京味噌のチーズテリーヌ
SAGA
The lavish use of actual yuzu and the Saikyo miso adds a gorgeous flavor as a subtle secret ingredient. The mellow sweetness spreads with the rich juice of the yuzu, resulting in a rich yet refreshing aftertaste. It can be enjoyed with coffee or tea, as well as with wine or sake.
京都水尾の実生柚子を贅沢に使用し、西京味噌が微妙な隠し味として華やかな風味を添えます。まろやかな甘さが広がり、柚子の豊かな果汁が加わり、濃厚ながらも後味はすっきりとしています。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインや日本酒のお供にもお楽しみいただけます。
嵯峨(冷凍)
水尾の実生柚子と西京味噌のチーズテリーヌ
奥嵯峨・水尾の実生柚子を使用した、香り高いチーズテリーヌ。
隠し味に西京味噌を入れることで、すっきり濃厚な味の中に上品さを感じることができます。使用している実生の柚子は、奈良時代より栽培が行われていたといわれています。西京味噌は、京都の公家文化に根付いた伝統的な味噌です。これら古くから京都に伝わる素材と、現代のチーズケーキを融合させたチーズテリーヌです。
カット済み、個包装なので食べたい時に必要な数だけ解凍ができます。
化粧箱でのお届けなので、手土産や贈り物としてもおすすめです。
*美味しいお召し上がり方*
①冷凍のままアイスのように
始めはアイスのように、また、時間の経過とともになめらかになるテリーヌの変化をお楽しみいただけます。
②冷蔵庫で解凍 1h~1h30ほど(箱での解凍は3hほど) フォークですっと切れる、なめらかな食感をお楽しみいただけます。口どけ良く、柚子の香り、または宇治抹茶の香りが際立ちます。
③冷蔵庫で解凍 2h以上(箱での解凍は4h以上)
柔らかめが好みの方は冷蔵庫でじっくり解凍させてください。とろっとした食感で、チーズの濃厚さ、または宇治抹茶の濃厚さをより感じていただけます。
ABOUT
京峰石のチーズテリーヌは、京都・高辻堀川に位置する工房でひとつずつ丁寧に製造しております。
お客様の声
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京都らしさが詰まった大人のチーズケーキ
口に入れた瞬間に柚子の香りがとてもさわやかで、思わず「おいしい!」と声に出てしまう美味しさ。
商品説明を見直してグルテンフリーということにびっくり。私の舌では西京みそを感じることができなかったのですが、柚子の香りの後にくどくない甘みが口に広がってきてとっても美味しかったです。
冷凍なので食べるのに解凍する時間が少し必要ですが、そのおかげで一気に全部食べつくさないですむなぁ・・・と思いました。とっても京都らしいお上品なお味で、目上の方への贈り物にも良いと思いました。自宅用に冷凍庫にストックしておくと、急な来客時にも出せて良いと思います。大阪府 40代 りんごもちさん/出典(旅色お取り寄せグルメ) -
和の魅力を合わせた珠玉のチーズケーキ
チーズテリーヌといいながら、ほんのりゆず風味で、しかも、白味噌がはいってるということで、和風テイストでもあり、コーヒー、紅茶もちろんのこと、緑茶にもあいます。また、小さな子どもでも、抵抗なく食べられるので、老若男女どなたでも、また、どんなシチュエーションでも召し上がっていただけることができ、贈り物にも最適と思います。また、我が家は問題ありませんが、グルテンフリーとのことで、食物アレルギーのかたも安心しておいしく食べられると思います。愛知県 60代 せとくぼさん/出典(旅色お取り寄せグルメ)
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濃厚でさっぱりとした、チーズテリーヌ。
京都から届いたチーズテリーヌは素敵なギフトボックスに入っていました。
受け取るとずっしりと重く、開けてみたら、個包装された、チーズテリーヌが7個。
冷凍便で届きましたので、箱ごと冷蔵庫で、解凍。
途中で、あ、食べる分だけ解凍すればいいことに気づきました。
この、冷凍・個包装って、ギフトにはとてもありがたい。ホールの場合は、半解凍にしてカットしてから、再度冷凍だと、味が落ちるようで。。
ほぼ、冷凍のまま、冷凍用の包丁でカットして、食べる分だけ解凍、、と少し手間。
こちらのチーズテリーヌは、2種類のチーズと、なんと!西京味噌が使われているのです。
まろやかで、奥深い味わいは、やはり隠し味の味噌なのかなぁ。。
贅沢に使用しているという、柚子果汁で、後味がすっきりとしています。
とろけるような食感と濃厚な味わい。
グルテンフリー専門店・京峰石KYOUHOUSEKI さまの、とても美味しいチーズテリーヌでした。
ごちそうさまでした。ちゃーさんさん(千葉県・40代・女性)/出典(おとりよせネット)
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京都の伝統を感じるチースーケーキ
指定の日時に商品はクール便にて届きました。
中を開けると丈夫で上品な化粧箱に中味は入っていて、一切れづつ個包装されているので自分で切る必要もなく個包装されている事は嬉しく思いました。
この「チーズテリーヌ」は、タイトルのごとく京都の実生の柚子と伝統的な西京味噌とを兼ね合わせた古都・京都の食文化を感じられる「チーズテリーヌ」だなと思いました。
ご指示のように冷蔵庫で2時間ほど解凍をして赤ワインと一緒にいただきました。
チーズテリーヌはしっとりとした感じになっていて赤ワインの甘すっぱさと、柚子と西京味噌を兼ね合わせたチーズテリーヌだからこそお酒にもよりよく相性を高めてる要素だと思いました。
口の中でしっとりなめらか、柚子と西京味噌の風味も強すぎることなく、上品な感じの風味を感じとりました。
大きさの割には正直高めの金額で普段常時に自分用のお取り寄せとはいきませんが、贈り物としては、上品な化粧箱に入っていて京都の文化を味わえる京都の銘菓としては十分に誇れる商品だと思います。
また、賞味期限も約1ヵ月あるので急いで食べ尽さなくてもいいので、食べたい時に食べたい分量をじっくりと味わえる「チーズテリーヌ」でした。
京都ならではのこの「チーズテリーヌ」の味わいを、一人でも多くの方に知ってもらいたいと思います。
とても美味しい「ゆずと西京味噌の京都風チーズテリーヌ」で、おかげで以前京都旅行に行った時の気分に浸ることができました。 まろんさん(愛媛県・30代・男性)/出典(おとりよせネット) -
宇治抹茶の香りと濃さ、濃厚チーズが最高!
まず最初に素敵なかわいい箱に惹かれます!そして箱を出してみると、その重量感、重さにびっくりします!重い!中身が詰まっているのがわかります!
ちょうどいい大きさのテリーヌが7切れ入っています!自分のおすすめの食べ方を順番に!冷蔵庫で2時間以上解凍です!まず香り!そして食べると宇治抹茶の香りと濃さ、チーズが濃厚で、しっとりとなめらかな食感でとっても美味しいです!コーヒーと一緒に食べましたが、紅茶でもお茶でも合います!小学生の子どもはどうかなぁと思ったのですが、ケーキみたいと美味しく食べさせて頂きました!次は冷凍庫からそのまま!サクッとした食感でアイスの様に食べました!こんなに違うんだと驚きました!
このクオリティと色んな食べ方が楽しめて美味しくて、最高のお取り寄せです!! えむさん(愛知県・40代・男性) 出典(おとりよせネット) -
濃厚な抹茶とチーズの絶妙なバランス
受け取り、箱を開けると一般的にはエアークッションを回りに置いたり、包装紙をまるめて固定が多いのですが、箱にピッタリ収まるように入っていました。ここで好感度が上がりました。抹茶チーズテリーヌの箱についているシールも剥がしやすくなっているのと、京峰石様の名刺とチーズテリーヌのおすすめの食べ方をとめているクリップ1つにしても、細やかな心遣いを感じました。
京都と言えば宇治抹茶が有名ですが、こちらの使用している抹茶は「おくみどり」という高級抹茶を使用されています。初めに冷凍のまま食べました。抹茶アイスのようですが、アイスとは違います。チーズ風味より抹茶の濃厚な感じが強く抹茶好きにはたまらない味わいめす。冷凍保存ですぐ食べれるので、これからの季節にピッタリです。おすすめの食べ方で、冷蔵庫で1時間半かけ解凍。冷凍のままより抹茶の風味。香りを味わえます。なめらかな舌ざわりで、とても美味しいです。
2時間以上解凍すると、もっと柔らかくなり抹茶の濃厚さとチーズ風味が絶妙なバランスで味わえます。抹茶とチーズって、こんなに合うんだと改めて実感しました。
時間差で3回も抹茶風味。チーズと抹茶の味わい。食感、美味しさを楽しめました。1つ1つの丁寧さ。ちょっとした心遣い。京都のおもてなしを感じるお品でした。 ネプチューンさん(北海道・60代・女性)出典(おとりよせネット)
京都観光中・滞在中の皆様へホテルへ宅配可能となりました。
ウーバーイーツで京峰石各種セットがオーダーできるようになりました。是非京都観光中の思い出のスイーツにお加えください。
オーダー可能時間 AM10:00~17:00
定休日 火(不定休)
Japan Brand Collection 2023
京峰石が、2023年度版ジャパンブランドコレクション京都版に掲載されました。国際色豊かになった観光都市京都。最高のサービスや商品が紹介されたこの一冊で、より深く京都をお楽しみください。