京峰石だより(blog)

実生柚子とは何なのか｜京都・水尾で受け継がれる香りの理由

実生柚子とは何なのか｜京都・水尾で受け継がれる香りの理由

実生柚子とは、種から育てられた柚子のこと。京都・水尾で今も大切に受け継がれる実生柚子の特徴や香りの魅力、京峰石がチーズテリーヌに使用する理由をご紹介します。

実生柚子とは何なのか｜京都・水尾で受け継がれる香りの理由

実生柚子とは、種から育てられた柚子のこと。京都・水尾で今も大切に受け継がれる実生柚子の特徴や香りの魅力、京峰石がチーズテリーヌに使用する理由をご紹介します。

チーズテリーヌになぜ西京味噌を使うのか

チーズテリーヌになぜ西京味噌を使うのか

京峰石のチーズテリーヌには西京味噌を使用しています。味噌の味を出すためではなく、素材の風味を引き立てるための隠し味。京都を代表する調味料である西京味噌の魅力をご紹介します。

チーズテリーヌになぜ西京味噌を使うのか

京峰石のチーズテリーヌには西京味噌を使用しています。味噌の味を出すためではなく、素材の風味を引き立てるための隠し味。京都を代表する調味料である西京味噌の魅力をご紹介します。

夏季限定「柚子ソーダ」始めました

夏季限定「柚子ソーダ」始めました

京都・水尾産の実生柚子を使用した夏季限定の柚子ソーダ。柚子果汁、柚子シロップ、柚子皮、柚子ゼリーを合わせ、爽やかな香りとすっきりとした味わいに仕上げました。暑い日の散策やひと休みにおすすめです。

夏季限定「柚子ソーダ」始めました

京都・水尾産の実生柚子を使用した夏季限定の柚子ソーダ。柚子果汁、柚子シロップ、柚子皮、柚子ゼリーを合わせ、爽やかな香りとすっきりとした味わいに仕上げました。暑い日の散策やひと休みにおすすめです。

なぜ京峰石は個包装なのか

なぜ京峰石は個包装なのか

チーズテリーヌをあえて個包装にしている理由。食べたいときに、食べたい分だけ楽しめる設計と、冷凍との相性について解説します。

なぜ京峰石は個包装なのか

チーズテリーヌをあえて個包装にしている理由。食べたいときに、食べたい分だけ楽しめる設計と、冷凍との相性について解説します。

冷凍のまま食べるチーズテリーヌ｜一番美味しいタイミング

冷凍のまま食べるチーズテリーヌ｜一番美味しいタイミング

冷凍のまま食べるチーズテリーヌは固い？実際はチョコレートのように削れる食感で、口の中でゆっくりとほどけていきます。20分、40分と時間によって変わる美味しさも魅力です。

冷凍のまま食べるチーズテリーヌ｜一番美味しいタイミング

冷凍のまま食べるチーズテリーヌは固い？実際はチョコレートのように削れる食感で、口の中でゆっくりとほどけていきます。20分、40分と時間によって変わる美味しさも魅力です。

一粒でちょうどいい。京峰石の米粉クッキー

一粒でちょうどいい。京峰石の米粉クッキー

もろもろしない、しっかり固めの米粉クッキー。一口サイズで小腹にちょうどいい。軽すぎない食感が特徴です。

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もろもろしない、しっかり固めの米粉クッキー。一口サイズで小腹にちょうどいい。軽すぎない食感が特徴です。

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