京峰石だより
The history of Kyoto's taste and beauty spun by...
Introduction Ogura-an (sweet bean paste) and matcha (powdered green tea) are a common and not uncommon combination in Japan. The origin of this combination is a small mountain (Mt. Ogura)...
The history of Kyoto's taste and beauty spun by...
Introduction Ogura-an (sweet bean paste) and matcha (powdered green tea) are a common and not uncommon combination in Japan. The origin of this combination is a small mountain (Mt. Ogura)...
抹茶と小倉あんが紡ぐ、京都の味と美の歴史
はじめに 小倉あん(粒あん)と抹茶の菓子・・日本では珍しくもない一般的な組み合わせです。その原点が京都嵐山の小さな山(小倉山)と、そこから徒歩で2時間くらいの場所にある高山寺・・共に平安期から名の知れた場所です。無知な私にとっては意外な発見でした。 「小倉あん」という名の由来 「小倉あん」の名前には、京都の「小倉山周辺」が関係しているとされています。小倉山は、平安時代から文学や和歌の中で知られる名所。秋の紅葉が特に美しく、その風景は長く人々を魅了してきました。そのため、和菓子の中でも「粒あん」には、上品で雅な「小倉」という名前がふさわしいとされ、広まっていったと言われたり・・小倉山が小豆のような形だとか・・小倉山二尊院付近に発祥の地があったりと・・他多数 小倉あんは京都の和菓子文化で親しまれる味 小倉あんは、粒のままの小豆が持つ食感と甘さが特徴です。京都では、特に抹茶との相性が良いとして重宝されてきました。豊かな抹茶の苦味と小倉あんの甘さが見事に調和し、京都ならではの和菓子体験を提供しています。 茶文化の中心、京都と抹茶の歴史 日本のお茶文化が生まれたのは、京都にある「高山寺」。ここで栄西が中国から持ち帰った茶の種を植えたことが、日本茶の起源として伝えられています。茶道の発展とともに、茶の味わいを引き立てる菓子として和菓子が登場し、小倉あんがその歴史と共に深く根づいたのです。 抹茶と小倉あん、京都の美と味を象徴する組み合わせ 抹茶と小倉あんは、京都ならではの味わいのペア。この組み合わせは、単なる甘さと苦味の相性を超え、日本の食文化と美の融合を体現しています。京都の茶室や和菓子店でこのペアがよく見られるのは、日本の伝統と和の美しさを感じさせる象徴として、多くの人に愛されているからかもしれません。 まとめ 小倉あんと抹茶の組み合わせは、日本の美しい食文化を象徴するものとして、今もなお多くの人々を魅了しています。京都の風景と歴史が生んだこの味わいを、和洋菓子を通じて味わってみてはいかがでしょうか。
抹茶と小倉あんが紡ぐ、京都の味と美の歴史
はじめに 小倉あん(粒あん)と抹茶の菓子・・日本では珍しくもない一般的な組み合わせです。その原点が京都嵐山の小さな山(小倉山)と、そこから徒歩で2時間くらいの場所にある高山寺・・共に平安期から名の知れた場所です。無知な私にとっては意外な発見でした。 「小倉あん」という名の由来 「小倉あん」の名前には、京都の「小倉山周辺」が関係しているとされています。小倉山は、平安時代から文学や和歌の中で知られる名所。秋の紅葉が特に美しく、その風景は長く人々を魅了してきました。そのため、和菓子の中でも「粒あん」には、上品で雅な「小倉」という名前がふさわしいとされ、広まっていったと言われたり・・小倉山が小豆のような形だとか・・小倉山二尊院付近に発祥の地があったりと・・他多数 小倉あんは京都の和菓子文化で親しまれる味 小倉あんは、粒のままの小豆が持つ食感と甘さが特徴です。京都では、特に抹茶との相性が良いとして重宝されてきました。豊かな抹茶の苦味と小倉あんの甘さが見事に調和し、京都ならではの和菓子体験を提供しています。 茶文化の中心、京都と抹茶の歴史 日本のお茶文化が生まれたのは、京都にある「高山寺」。ここで栄西が中国から持ち帰った茶の種を植えたことが、日本茶の起源として伝えられています。茶道の発展とともに、茶の味わいを引き立てる菓子として和菓子が登場し、小倉あんがその歴史と共に深く根づいたのです。 抹茶と小倉あん、京都の美と味を象徴する組み合わせ 抹茶と小倉あんは、京都ならではの味わいのペア。この組み合わせは、単なる甘さと苦味の相性を超え、日本の食文化と美の融合を体現しています。京都の茶室や和菓子店でこのペアがよく見られるのは、日本の伝統と和の美しさを感じさせる象徴として、多くの人に愛されているからかもしれません。 まとめ 小倉あんと抹茶の組み合わせは、日本の美しい食文化を象徴するものとして、今もなお多くの人々を魅了しています。京都の風景と歴史が生んだこの味わいを、和洋菓子を通じて味わってみてはいかがでしょうか。
From Hozukyo Station to Arashiyama, enjoy a jou...
This video introduces a scenic route along the Hozu River from Hozukyo Station to Arashiyama. Known as the "Funehiki Road" in the past, this historic route evokes the era when...
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This video introduces a scenic route along the Hozu River from Hozukyo Station to Arashiyama. Known as the "Funehiki Road" in the past, this historic route evokes the era when...
保津峡駅から嵐山へ、保津川沿いをゆく・・大自然を満喫。(文化観光と自然観光)
この動画では、保津峡駅から嵐山までの保津川沿いの道を紹介しています。この道はかつて『舟曳道』と呼ばれ、保津川下りの舟を人力で上流に運んでいた時代の名残を感じさせる歴史的なルートです。途中でトロッコ列車や保津川下りの舟と出会うこともあり、日常から離れた静かな自然をがあります。非日常の風景と歴史を味わえるこのルート。ただし危険もいっぱいなので歩くことはお勧めしません。
保津峡駅から嵐山へ、保津川沿いをゆく・・大自然を満喫。(文化観光と自然観光)
この動画では、保津峡駅から嵐山までの保津川沿いの道を紹介しています。この道はかつて『舟曳道』と呼ばれ、保津川下りの舟を人力で上流に運んでいた時代の名残を感じさせる歴史的なルートです。途中でトロッコ列車や保津川下りの舟と出会うこともあり、日常から離れた静かな自然をがあります。非日常の風景と歴史を味わえるこのルート。ただし危険もいっぱいなので歩くことはお勧めしません。
Arashiyama Park Kameyama District
Discover the serene beauty of Arashiyama Park's Kameyama District in Kyoto. Enjoy a peaceful stroll and breathtaking views of the Katsura River and Hozu River. Perfect for a relaxing walk...
Arashiyama Park Kameyama District
Discover the serene beauty of Arashiyama Park's Kameyama District in Kyoto. Enjoy a peaceful stroll and breathtaking views of the Katsura River and Hozu River. Perfect for a relaxing walk...
「お散歩中に一息つける場所ができました」"A New Rest Spot for Your W...
私たちの店舗前に新しく設置した椅子で、街中散策の途中にリラックス。観光地を巡るのではなく、町をぶらぶらする方や近所を散歩する方々にぴったりの休憩スポットです。
「お散歩中に一息つける場所ができました」"A New Rest Spot for Your W...
私たちの店舗前に新しく設置した椅子で、街中散策の途中にリラックス。観光地を巡るのではなく、町をぶらぶらする方や近所を散歩する方々にぴったりの休憩スポットです。
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